OSALDE 25 agosto, 20191 Jorge Barrón, microbiólogo de Osalde ¿Es compatible un brote masivo de listeriosis con un adecuado sistema de control alimentario? La respuesta es no. En este brote masivo, los dos máximos responsables han fallado: La industria alimentaria (empresa Magrudis de Sevilla, productos “La Mechá”) y la Administración (Consejería … Continue reading